Welt Schockela Day - gefeiert de 7. Juli - genéisst ee vun de Liiblingsdecker vun der Welt a markéiert d'Aféierung vu Schockela an Europa am Joer 1550. Bis zu dësem Zäitpunkt war Schockela nëmme bekannt fir Naturvölker a Mexiko an Deeler vun Zentral- a Südamerika.

Sou vill wéi mir Schockela gär hunn, ass et derwäert ze erënneren datt et dacks problematesch Zutaten enthält, sou wéi Palmenueleg, wat ee vun de gréisste Bäiträg zur Entbëschung ass, a Kakao, wat eng Industrie voller modern Sklaverei ass (am Joer 2015, Fuerschung fonnt) datt méi wéi 2,26 Millioune Kanner a Kakaobaueren a Ghana an Côtes d'Ivoire geschafft hunn) an et kënnt dacks a Schichten aus net recycléierbare Plastik souwéi Folie verpackt.

D'Gutt Noriicht ass datt vill Marken änneren wéi mir iwwer Schockela kafen denken an d'Problemer, déi domat verbonne sinn, wéi Sklavenaarbecht, op d'Spëtzt vum Gespréich bréngen.

Tony's Chocolonely ass d'Mark déi mam Beispill féiert.Si deelt offen d'Detailer vu senger Versuergungskette a bezilt de Baueren e Liewensloun, dee relevant ass fir d'Gréisst vun hire Baueren a Famillen - dëst kombinéiert den "Tony's Premium" a Fairtrade Präis.Et ass och op enger Missioun d'Schockelaindustrie 100 Prozent Sklave fräi ze maachen.

Um aneren Enn vum Spektrum ass de Konglomerat Nestlé.Ab Oktober wäerten KitKats a Groussbritannien an Irland net méi Fairtrade sinn, well de Séisswueren sech vun der Fairtrade Foundation trennt, déi Produkter an Zutaten zertifizéiert, déi de Standarden entspriechen an d'Baueren gerecht bezuelen, zugonschte vum eegene Kakao Nohaltegkeetsprogramm, Cocoa Plan , zertifizéiert vun der Rainforest Alliance.

Dëst ass besonnesch schiedlech fir déi vill Kakao- an Zockerbaueren weltwäit, déi op de Fairtrade Mindestpräis als Sécherheetsnetz ofhängeg sinn fir déi, déi um Enn vun der Versuergungskette sinn.Et gëtt virausgesot datt 27.000 vun dëse Klengbesëtzer eng jährlech Prime am Wäert vun £ 1.6m verpassen.

Op Fairtrade Bedéngungen verdéngen Kakaobaueren e Mindestpräis vun ongeféier £ 1.900 pro Tonn fir déi verkaafte Kakaobounen.Ënnert dem Nestlé sengem neie Kakaoplang kréien d'Baueren eng Prime vu just £ 47,80 pro Tonn, e Präis festgeluecht vun der Rainforest Alliance.

Nestlé ass net déi eenzeg Mark déi vu Fairtrade fortgeet, Mondelez huet de Fairtrade Logo vu senger Cadbury's Dairy Milk Bar am Joer 2016 erofgelooss wéi se fir säin eegene Cocoa Life Schema entscheet huet, a Green and Blacks lancéiert eng net-Fairtrade Editioun am Joer 2017.

Ier Dir de Schockela all zesummen boykottéiert, kënnt Dir nach ëmmer dës séiss Lecker genéissen.Et ass awer derwäert d'Alternativen zu dëse grousse Konglomeraten ze berücksichtegen.Vill kleng, onofhängeg Marken ginn elo méi wäit wéi Fairtrade;schaffen fir de System vu bannen ze änneren.Och wann Dir eng Prime bezuelt, Schockela ass schliisslech e Luxus fir dee mir e méi gerechte Präis solle bezuelen.

Egal ob et Mëllech, donkel oder wäiss ass, hei ass Äre Go-to-Guide fir Iech ze hëllefen alles Choco haut an ëmmer ze wielen.Schéinen Welt Schockela Dag!

Dir kënnt eis onofhängeg Round-ups vertrauen.Mir kënnen Kommissioun vun e puer vun den Händler verdéngen, awer mir erlaben ni dëst d'Auswielen ze beaflossen.Dës Recetten hëlleft eis de Journalismus iwwer The Independent ze finanzéieren.

Dem Tony's Chocolonely seng Sortiment vu vegan Schockela ass e puer vun de beschten, net zulescht wéinst sengem Goût, awer och säin etheschen Ethos.D'Raison d'être vun der Mark ass d'Schockelaindustrie 100 Prozent Sklave fräi ze maachen.Et schafft direkt mat de Baueren an investéiert a Bauerekooperativen, souwéi zousätzlech Primen op Fairtrade Präisser bezilt - mat méi wéi néng Prozent vum Produktpräis un d'Cooca Baueren zréck.Fir d'Ongläichheet an der Schockelindustrie duerzestellen, sinn dem Tony seng Baren an ongläichgrouss Stécker opgedeelt.D'Aromen, déi ugebuede ginn, si gläich sou super, rangéiert vu Mëllech Schockela bis donkel a Mëllech Schockela Bretzel.

Héich gelueft an der IndyBest Bewäertung vun de beschte Schockelaabonnementskëschten, Cocoa Runners ass eng monatlecht Këscht fir Schockelaliebhaber.Wielt nëmmen däischter Schockela, nëmme Mëllechschockel, eng Mëschung aus donkel a Mëllech, oder nëmmen 100 Prozent Kakao.All Këscht enthält véier voller Gréisst Single-Immobilie Baren, an Dir sidd encouragéiert se niewendrun ze probéieren fir d'Aromen ze vergläichen, sou wéi Dir wärend Wäindegustatioun géift maachen.Dëst ass e super Wee fir ënner dem Radar héichqualitativ Schockela aus der ganzer Welt ze entdecken.

Wéi Cocoa Runners säi Schockela aus enger Rei vun handwierklechen Schockela Hiersteller kréien, ass et liicht anescht wéi e puer vun deenen aneren an dësem Round-up.Während e puer vun de Schockela Fairtrade zertifizéiert ass, ginn déi meescht vun de Baren wäit iwwer Fairtrade eraus.Vill Handwierkschocolatiere kréie Kakaobounen direkt vun de Baueren a Bauerekooperativen, schneiden den Tëschenzäit aus a suergen dofir, datt Bounen zu engem däitlech méi héije Präis bezuelt ginn (méi wéi d'Fairtrade-Prime).

Zënter Februar huet Montezuma ëmweltfrëndlech Verpackungen benotzt - dorënner recycléierbaren Tënten, Klebstoff, Stickeren a Band.Déi beschtverkaafte Schockelaprodukter vun der Mark kommen elo an 100 Prozent Pabeier- a Kaartverpackungen, eliminéiert déi net recycléierbar metalliséierter Plastik déi dacks benotzt gi fir Séisswueren ze wéckelen.

D'Mark ass Social Association Organic zertifizéiert, a wärend et net Fairtrade zertifizéiert ass, ass Montezuma's engagéiert fir seng nohalteg Kakaoproduktioun a Bauerenausbildung an Investitiounen an de lokale Gemeinschaften.Food Empowerment Project - eng Net-Gewënn Organisatioun gewidmet fir eng méi gerecht an nohalteg Welt ze kreéieren andeems d'Kraaft vun de Liewensmëttelwahlen unerkannt gëtt - recommandéiert dës Mark bequem well se transparent ass iwwer d'Land aus deem se hir Kakao Bounen kritt;d'Bounen sinn net aus Beräicher wou Kanneraarbecht a Sklaverei duerchgräifend sinn;an d'Mark geet iwwer an doriwwer eraus fir d'Aarbechter an hir Famillen z'ënnerstëtzen.

Déi ganz Palette - vu senge Mëllechschockelmandel- a Botterschockbarren zu sengen organesche Mëllechschockel-Riesenknäppercher a vegan Baren - ass wierklech lecker.

Bekannt fir seng Palette vun natierlechen glutenfräien, Mëllechfräien a vegan Genéisse Schneekereien, Livia's bitt eng ganz Rëtsch vu séiss Schneekereien fir Veganer an Net-Veganer.D'Mark mécht och positiv nohalteg Schrëtt - kee Palmueleg gëtt a senge Produkter benotzt, an et ass op eng Missioun Plastik aus senger Verpackung ze reduzéieren.Wéi et heescht, huet et kierzlech de Plastik ëmgewandelt vu Plastikstécker op recycléierbar onbeschichtete Schacht an engem vu senge Produkter, wat seng jährlech Notzung vu Plastik ëm dräi Tonnen reduzéiert.Dank dem super Goût vun dëse Schockela Brownie Nugglets, géift Dir verginn fir ze denken datt se net op Planz baséieren.Wann Dir net sécher sidd datt Dir eng ganz Këscht vun néng wëllt kafen, kënnt Dir en eenzege Pak bei Holland & Barrett fir 99p kafen.

Wann Dir no enger verreenten Dag Aktivitéit fir Iech sicht, oder jo Är Kanner, ass dësen Trüffelen Kit just den Ticket.Et kënnt mat alles wat Dir braucht fir 30 Trüffelen ze maachen, inklusiv e Schrëtt-fir-Schrëtt Guide a Kaddosbeutel a Bändchen, sollt Dir wielen et ze schenken.Cocoa Loco ass och Fairtrade a Soil Association zertifizéiert, an huet och eng Rei vu Plastiksfräie Produkter, sou datt et säin Deel fir d'Ëmwelt mécht.

Divine Chocolate kämpft d'Baueren zënter méi wéi 20 Joer.Wat et vun de Rescht ënnerscheet, ass et Co-Besëtz vun enger britescher Firma a Kuapa Kokoo - eng ghanesch Kooperativ aus 85.000 Baueren.Baueren verdéngen Kommando eng méi staark Stëmm, an d'Mark huet eng Versuergungskette geschaf déi Wäert méi gerecht deelt.Iwwerdeems et Fairtrade zertifizéiert ass, geet et iwwer an doriwwer eraus duerch seng Gamme vun Initiativen - dorënner, empowering Fraen duerch Encouragement an ernimmen.

De Chocolatier benotzt keng Palmueleg a senge Produkter an ass eng zertifizéiert B-Corporation - dat heescht datt et den héchste Standarde vu sozialen an Ëmweltleeschtungen, ëffentlecher Transparenz a juristescher Verantwortung entsprécht fir Gewënn an Zweck ze balanséieren.

Seng Schockelaprodukter sinn och eescht gutt.Vu senger donkeler Schockela Minze dënn (Divine Chocolate, £ 4.50) bis seng glat donkel Schockela mat rosa Himalaya Salz (Divine Chocolate, £ 2.39) Deelebaren.

Fir eppes wierklech dekadents, et muss dës doheem waarme Schockela Maschinn vum Hotel Chocolat sinn.Gemaach mat real geriwwe Schockela Flakelen an nëmmen zwou an eng hallef Minutt, net méi wäert Dir iwwer engem waarmen Uewen Sklave mussen, oder mëttelméisseg waarme Schockela drénken.Abegraff sinn 10 waarme Schockela Single servéiert an enger Mëschung vu Goûten, zwee Keramikbecher am Wäert vun £ 15, an eng Joer Garantie.

Den Hotel Chocolat ass leider net berechtegt fir d'Fairtrade-Zertifizéierung well et vun enger Firma gehéiert anstatt eng Klengbetrieb ze sinn.Als esou huet et en "engagéierten Ethik" Programm entwéckelt fir sécherzestellen datt seng Baueren opgepasst ginn - inklusiv, fair Pai, déi méi héich ass wéi den aktuellen Fairtrade Präis, a fir Baueren an hir Famillen ze fidderen, ze bekleeden an ze educéieren.

IndyBest Produktrezensiounen sinn onparteiesch, onofhängeg Berodung déi Dir vertraue kënnt.Op e puer Geleeënheeten verdénge mir Einnahmen wann Dir op d'Links klickt an d'Produkter kaaft, awer mir erlaben ni dëst eis Ofdeckung ze biaséieren.D'Rezensiounen ginn duerch eng Mëschung vun Expert Meenung an Real-Welt Tester zesummegesat.

Wëllt Dir Är Liiblingsartikelen a Geschichten liese fir spéider ze liesen oder ze referenzéieren?Start Ären Independent Premium Abonnement haut.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)