Den bedruchende Geroch vu Schockela dréit hannert de recycléierten Holzstreifen an d'Loft.De Guy deen op déi lescht Batch tendéiert huet mir eng gratis Probe ugebueden an zwee fruuchteg, bitterséiss Fliesen aus enger 70% Nicaraguan Bar aus enger eenzeger Quell geholl.
De häerzleche Begréissung ass eng typesch Erfahrung während dem Ouverturesweekend vum CAR Artisan Chocolate.CAR Artisan Chocolate ass eng Fabréck a Café, déi aus dem Haris Car senger Heem Schockela Kichen entstanen ass a säin Debut am Zentrum vu Pasadena den 19. Mäerz gemaach huet.
Auto huet sechs Joer bei Philz Coffee zu San Francisco geschafft ier hien an der Retailindustrie involvéiert ass a schliisslech a Grousshandel Epicerie Kaffi Verkaf.Am Joer 2019 ass hien komplett fir eng aner ganz aner Boun engagéiert.Seng aktuell "Bean to Bar" Geschäft konzentréiert sech op Single-Source Schockela, limitéiert d'Ingredienten op Kakao Nibs, Saccharose a Kakaobutter fir verschidde Goûten z'erhalen an ze ënnersträichen.
Den Auto huet d'Method geléiert fir Schockela ze maachen vum Chocolate Alchemy Grënner John Nanci.De Carl sot: "Hien ass e Pionéier an eiser Industrie, an de richtege Kakao verkaaft kënnt aus Ethik."Vun do aus huet hien ugefaang Schockela aus Quellen ze kréien, déi vun anere Schockela Hiersteller benotzt goufen, sou datt hien seng Resultater vergläichen an kontrastéieren konnt.De Che sot: "Et huet mir d'Potenzial vu bestëmmte Quellen an d'Verännerunge vun de Geschmaachsdifferenzen tëscht verschiddene Hiersteller gewisen, just wéinst verschiddene Bak- a Veraarbechtungsmethoden."
Elo ass den Auto an e Schockelamaacheprozess agaangen ähnlech wéi en Tuninginstrument.Hie plangt eng direkt Relatioun mat Baueren opzebauen, e puer vun deenen sinn Originen hien respektéiert, an e puer sinn fuschneie.De Carl sot: "Mäi Zil ass dës Bezéiungen duerch mäi Geschäft z'entwéckelen an z'entwéckelen, sou datt et eng zwee-Wee Strooss tëscht mir an dem Produzent / Bauer mécht."
Déi stilvoll Kartonverpackung vun der CAR Artisan Chocolate Bar kann d'Geschicht vun all Bauerenhaff erzielen an all Hierkonft op der Kaart weisen.Déi meescht Schockela Baren, déi pro Rendement produzéiert ginn, sinn 70% donkel, awer schmaache ganz anescht, dorënner Camino Verde (Ecuador), Kokoa Kamili (Tanzania) a Bejofo Estate (Madagaskar).
D'Ouverture vu Fabriken a Caféen erlaabt dem Auto d'Produktioun ze erhéijen an Espresso / Schockela Gedrénks, Pâtisserieen an "all Schockela" ze bidden.An Zukunft plangt Car och e méi staarke Liewensmëttelplang ëmzesetzen.
Zousätzlech fir eng Qualitéit Clientserfarung ze bidden, hofft den Auto och en dauerhaften Impakt op seng Teammemberen ze hunn.Car sot: "Als Leader ass mäi Zil d'Leit ze hëllefen wuessen, egal ob a menger Firma oder eventuell soss anzwousch.""Et gëtt keng Viraussetzung fir virdrun Schockela- oder Kaffiserfahrung, well ech hat dat am Ufank net.Gefill.Soulaang een frëndlech, verantwortlech, interesséiert a motivéiert ass fir ze léieren/wuessen, si si qualifizéiert.
Wann Dir den Hannergrond vum Car berücksichtegt, ass et net iwwerraschend datt hien och en beandrockende Kaffisplang bitt.Hie keeft Bounen aus dem Glendora Roaster Reverse Orangutan.Déi stilvoll zwee Sätz vu schwaarz-wäiss La Marzocco Espressomaschinnen machen de klassesche Getränkmenü, a Schockela kënnt an d'Spill.D'Mëschungsverhältnis vu Schockela aus Nicaragua an Dominikanescher Republik ass tëscht 50% a 70%, ofhängeg ob Dir séiss oder bitter, Mokka oder waarme Schockela léiwer.
D'Glas Pâtisserie benotzt och 70% Nicaraguan Schockela fir brong Botter Schockela Kichelcher ze tout.CAR Artisan Chocolate huet souguer mat der Emgéigend Seed Bakery zesummegeschafft fir e Schockela Croissant z'entwéckelen.
Meeschte Leit huelen ewech Schockela, Pâtisserie a Gedrénks, mee CAR huet e puer Fënster Dëscher mat Edison Knollen op hinnen, an e puer schatteg Trottoir Dëscher.Uerdnung vun der erëmgewielten Holzbar gefëllt mat enger Onmass Versuchungen.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com

WhatsApp: +86 15528001618